رئیس بخش تحقیقات غلات گفت: علی رغم افزایش کیفیت گندم تولیدی طی ۲ دهه اخیر، استفاده از آرد بدون سبوس موجب کاهش کیفیت نان نانوایی‌ها می‌شود.

اجرای آزمایشی طرح هوشمندسازی یارانه آرد در چندین استان کشور شروع شده و دولت با هدف مدیریت مصرف نان و گندم قصد دارد که این طرح را در تمامی استان ها اجرا کند.